芥酸酰胺丙基甜菜碱（EAB）是一种两性离子表面活性剂，具有优良的乳化、分散、发泡、稳泡、抗静电、增溶、润湿和渗透性能，且温和、耐硬水、配伍性好，可生物降解。其主要用途广泛，涵盖油田助剂、个人护理用品、纺织、家用洗涤剂及工业清洗等领域。

• 油田助剂 ：作为 乳化剂、增稠剂、缓蚀剂 ，用于酸化液、压裂液及自转向酸体系中，能显著提高酸液黏度、降低界面张力、减少滤失，并具有自动转向、低摩阻、易返排等优点。
• 个人护理用品 ：用作 调理剂、抗静电剂、润湿剂、发泡剂和粘度控制剂 ，应用于洗发水、沐浴露等产品。
• 纺织工业 ：作为 抗静电剂和柔软剂 ，用于纤维和织物处理，减少静电积累。
• 家用洗涤剂 ：用作 增稠剂、发泡剂和稳泡剂 ，增强清洁效果和泡沫稳定性。
• 工业清洗 ：作为 增稠剂、发泡剂和稳泡剂 ，适用于工业设备、车辆等清洗场景。

此外，其衍生物 芥酸酰胺丙基羟磺基甜菜碱（EHSB） 在油田中也用作助排剂、起泡剂，能有效降低油水界面张力