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| 货号 | PD-02388 |
| EINECS编号 | 200-655-4 |
| 品牌 | 亚西亚 |
| 用途 | 主要用于增强食品的风味和口感，并有助于延长食品的保质期 |
| 外观 | 白色微晶粉末 |
| CAS编号 | 67-48-1 |
| 别名 | 增蛋素 |
| 保质期 | 24月 |
| 级别 | 食品级 |
| 英文名称 | Choline chloride |
| 包装规格 | 25公斤/纸板桶 |
| 纯度 | 98%% |
| 分子式 | C5H14ClNO |
| 质量标准 | GB1903.36-2018 |
氯化胆碱作为食品添加剂，主要用于增强食品的风味和口感，并有助于延长食品的保质期。它可以被添加到多种食品中，如：
乳制食品：如牛奶、酸奶、奶酪等，能够改善其口感和质地。
肉制食品：在肉制品中添加氯化胆碱，可以提升肉类的风味和嫩度，同时也有助于防腐保鲜。
烘焙食品：如面包、蛋糕等烘焙食品中，可以作为膨松剂或发酵助剂，改善食品的蓬松度和口感。
面制食品：如面条、饺子皮等，可以增加面团的弹性和韧性，使成品更加筋道。
调味食品：在调味品如酱油、醋、酱料等中添加氯化胆碱，可以提升调味品的鲜味和口感。
