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优晨牌食品级无水氯化钙 国标93% 食品稳定剂 豆腐凝固剂 cas10043-52-4
  • 品牌:优晨牌
  • 产地:浙江大成钙业有限公司
  • 型号:25公斤/袋
  • 货号:A00851
  • 纯度:93%
  • cas:10043-52-4
  • 发布日期: 2024-04-29
  • 更新日期: 2025-07-18
产品详请
品牌 优晨牌
货号 A00851
用途 在豆制品如豆腐的生产中,氯化钙作为凝固剂促进蛋白质凝固成型,改善豆制品的质地和口感?
是否危险化学品
包装规格 25公斤/袋
别名 氯化钙
CAS编号 10043-52-4
纯度 93%
产地/厂商 浙江大成钙业有限公司
是否进口

食品级氯化钙在食品工业中有多种应用,主要包括以下几个方面

  1. 稳定剂 :能够稳定食品的物理性质,防止乳液分层,保持食品的均匀性和稳定性
  2. 凝固剂 :在豆制品如豆腐的生产中,作为凝固剂促进蛋白质凝固成型,改善豆制品的质地和口感
  3. 增稠剂 :在稀奶油、饮料等食品中,增加其黏稠度,改善口感和质地
  4. 营养强化剂 :可以补充所需的钙元素,增强食品的营养价值
  5. 其他用途 :还可用作食品工业中的加工助剂,改善果酱等食品的质地和保存性
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