甲基庚烯酮
中文同义词:6-甲基-5-庚烯-2-酮;甲基庚烯酮;
英文名称:6-Methyl-5-hepten-2-one
英文同义词:2-Methyl-2-hepten-6-one(=6-Methyl-5-hepten-2-one)
CAS号:110-93-0
分子式:C8H14O
分子量:126.2
EINECS号:203-816-7
熔点-67.1°C
沸点73°C18mmHg(lit.)
密度0.855g/mLat25°C
折射率n20/D1.439(lit.)
形态neat
比重0.855
化学性质：无色无色或淡黄色液体。
熔点为-67.1℃
沸点172-174℃，73℃（2.4kPa），58.5℃（1.33kPa）
相对密度0.860（20/4℃）
折光率1.4445
闪点50℃。
能与醇、醚混溶，不溶于水。
包装：40公斤/铁桶用途：该品具有水果香气和新鲜清香香气。
甲基庚烯酮是合成芳樟醇的中间体，该品具有水果香气和新鲜清香香气，具有柠檬草和乙酸异丁酯般的香气。GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。但很少直接作为香料，而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成，是中间体，还可以用于调配日化香精