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| 品牌 | 石药 |
| 货号 | W00831 |
| 用途 | 在肉制品中适当使用抗坏血酸钠可以提高其质量和口感，增加消费者的喜爱度? |
| 是否危险化学品 | 否 |
| 包装规格 | 25公斤/桶 |
| 别名 | 抗坏血酸钠 |
| CAS编号 | 134-03-2 |
| 纯度 | 99% |
| 产地/厂商 | 河北石药 |
| 是否进口 | 否 |
食品级抗坏血酸钠在食品中的应用主要包括以下几个方面 ：
抗氧化 ：抗坏血酸钠具有还原性，从而达到抗氧化的目的。这有助于保护食品中的营养成分，防止或延缓氧化反应，从而延长食品的保质期并保持其原有的色泽和风味 。
促进铁吸收 ：抗坏血酸钠可以增加非血红素铁的溶解度
抗坏血酸钠能帮助身体代谢有害物质，减少重金属等有毒物质对健康的影响 。
通过抑制脂质过氧化反应，抗坏血酸钠保护细胞结构完整性，。
防腐 ：抗坏血酸钠还具有一定的防腐作用，能够破坏细菌的细胞壁，从而防止食品腐败变质 。
改善口感 ：在肉制品中适当使用抗坏血酸钠可以提高其质量和口感，增加消费者的喜爱度
