华安生物食品级酪朊酸钠蛋白质88% 火腿保水剂牛奶分散剂 cas9005-46-3-武汉吉业升化工有限公司

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华安生物食品级酪朊酸钠蛋白质88% 火腿保水剂牛奶分散剂 cas9005-46-3

品牌：华安生物

产地：华安生物

型号：25公斤/袋

货号：A00835

纯度：蛋白质88%

cas：9005-46-3

发布日期： 2024-05-09
更新日期： 2025-05-20

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品牌	华安生物
货号	A00835
用途	此外，在饼干、蛋糕等烘焙食品中，酪蛋白酸钠能提升面团的加工性能。
是否危险化学品	否
包装规格	25公斤/袋
别名	酪蛋白酸钠
CAS编号	9005-46-3
纯度	蛋白质88%
产地/厂商	华安生物
是否进口	否

中文名酪蛋白酸钠
英文名CaseinSodium
别名干酪素钠、酪朊酸钠
CAS9005-46-3
EINECS618-419-8
溶解度H2O:可溶物50mg/mL，III级，浅黄色
物化性质：白色至浅黄色微粒或粉末，几乎无臭无味，略带乳香味。热稳定性比其他蛋白质好，94℃加热10s或121℃加热5s不凝固。可溶于水(有时发生混浊)，水溶液pH值为7.0左右，
性质：
-外观：通常为白色至浅黄色的结晶粉末。
-溶解性：它可溶于水，但不溶于乙醇和氯仿。
-pH：水溶液呈酸性，在pH4.6左右时会沉淀。

用途：
-食品工业：可用于制作乳制品、奶酪、冰淇淋等，具有增稠、乳化和稳定性的作用。

-化妆品：也可用作化妆品中的稳定剂和乳化剂。