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| 品牌 | 大和 |
| 货号 | A00134 |
| 用途 | 用于蛋糕、面包、饼干等，可延缓淀粉老化，保持产品柔软口感，同时改善质地均匀性。 |
| 是否危险化学品 | 否 |
| 包装规格 | 25kg/袋 |
| 别名 | 单、双甘油脂肪酸酯 |
| CAS编号 | 542-44-9 |
| 纯度 | 90% |
| 产地/厂商 | 浙江赞宇 |
| 是否进口 | 否 |
单双甘油脂肪酸酯是食品加工中常用的乳化剂、稳定剂和增稠剂，广泛应用于各类食品中。
1烘焙食品
用于蛋糕、面包、饼干等，保持产品柔软口感，同时改善质地均匀性。
2乳制品
在冰淇淋、奶油、巧克力等产品中，能防止冰晶形成，提升顺滑度和光泽度，并延长保质期。
3饮料
用于咖啡、茶饮等，通过增稠和稳定作用改善口感和质地，同时减少泡沫产生。
4糖果制品
作为消泡剂和质地改良剂，可减少生产过程中的气泡问题。
