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恒世牌食品级复合磷酸盐 复配水分保持稳定剂 肉制品香肠保水护色
恒世牌食品级复合磷酸盐 复配水分保持稳定剂 肉制品香肠保水护色
品牌:
恒世
产地:
江苏徐州
型号:
25公斤/袋
货号:
A00192
纯度:
99%
发布日期:
2024-08-16
更新日期:
2025-05-20
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产品详请
品牌
恒世
货号
A00192
用途
本品能有效抑制蛋白质、脂肪氧化,对鱼、虾、蟹等水产品具有保水保鲜护色效果,具有增白增重作用,络合水产品中易导致氧化腐败的金属离子,延长保质期,防止海鲜变坏变臭
是否危险化学品
否
包装规格
25公斤/袋
别名
复配水分保持稳定剂
CAS编号
纯度
99%
产地/厂商
江苏徐州
是否进口
否
复合磷酸盐
是一种食品添加剂,用于食品生产的各个领域。其化学式为(NaPO3)x,表现为白色粉末状。CAS号为10124-56-8,这一编码是化学物质的 标识符,用于检索和查询化学物质的详细信息。
在肉制品加工过程中,作用主要体现在以下几个方面:
调整肉的pH值:通过调整酸碱度。
能够与肉中的金属离子(如钙、镁等)结合,形成稳定的化合物。
需要注意的是,在使用时,应遵循相关的食品安全标准和规定,控制添加量和使用范围
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