食品级无水亚硫酸钠是一种常见的食品添加剂，主要作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂和疏松剂使用，其应用基于还原性。

在食品工业中， 它广泛用于多种产品：

• 蜜饯 的 使用量为 2.0 g/kg ，以保持色泽和延长保质期；
• 葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果 等食品的使用量不超过 0.60 g/kg ；
• 竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁 的残留量（以二氧化硫计）需控制在 0.05 g/kg 以下；
• 薯类淀粉 残留量不超过 0.03 g/kg ， 饼干、粉丝及其他品种 的残留量小于 0.1 g/kg ， 液体葡萄糖 不得超过 0.2 g/kg 。
  此外，它还用于脱水蔬菜生产中的还原剂、果汁和啤酒等易氧化食品的抗氧化保鲜，以及肉制品和烘焙食品的质量改善。