食品级β-胡萝卜素乳液在食品中的应用非常广泛，主要包括以下几个方面 ：

1. 饮料产品 ：常用于果汁、运动饮料、功能性饮料和气泡水等产品中，能够为这些产品增添亮丽的橙黄色及红色调，并且其耐光性和耐热性相对稳定，进一步提升应用稳定性 。

2. 烘焙及面制品 ：在饼干、面包、蛋糕、方便面、饺子和汤圆皮等食品中，不仅能带来诱人的黄色及红色，还能确保在高温烘焙过程中色泽不易发生变化，显著提升产品外观质感 。

3. 乳制品及冰淇淋 ：在酸奶、冰淇淋等乳制品中，能增强产品的黄色调，提供更自然的光泽，更容易受到儿童和家庭消费者的喜爱 。

4. 零食及膨化食品 ：在膨化薯片、玉米片、虾条等休闲食品中，能够为产品提供更加美味诱人的色调 。

5. 果冻及糖果 ：在果冻、糖果等甜品中，能够带来晶莹剔透的橙黄色，并增强产品的视觉冲击力 。

6. 调味品及肉制品 ：还广泛应用于金汤底料、复合调味料、酱料、香肠、鱼糜制品等领域，提升其色彩的浓郁度，使产品色泽更具吸引力，同时不会影响其原有风味