奥尼斯特聚甘油蓖麻醇酸酯PGPR 含量95% 巧克力制品冰淇淋类糖衣 cas114355-43-0-武汉吉业升化工有限公司

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奥尼斯特聚甘油蓖麻醇酸酯PGPR 含量95% 巧克力制品冰淇淋类糖衣 cas114355-43-0

品牌：奥尼斯特

产地：河南

型号：25kg/塑料桶

货号：A00285

纯度：95

cas：114355-43-0

发布日期： 2024-08-16
更新日期： 2026-03-04

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产品详请

产地	河南
货号	A00285
品牌	奥尼斯特
用途	该物质主要用于巧克力及其制品、可可制品、冰淇淋糖衣等食品中，能抑制油脂结晶、防止巧克力起霜、增加脆性，并改善质地
包装规格	25kg/塑料桶
CAS编号	114355-43-0
纯度	95%
别名	PGPR
包装	25kg/塑料桶
级别	工业级

聚甘油蓖麻醇酸酯是一种食品添加剂，它结合了甘油和蓖麻醇酸的特性，从而赋予了食品一系列性能。以下是关于详细解释：

化学式与性状

化学式可以表示为(C18H34O3)x.(C3H8O3)x，其中x代表聚合度，决定了分子的复杂性和性质。它通常呈现为黄色或褐色的粘性液体，这种特殊的物理状态使其在食品中能够均匀分布，发挥作用。

贮存与包装

为了确保质量和性能稳定，它需要在低温、干燥、阴凉通风处存放，此外，在存储和运输过程中，应避免倒立，以防止液体泄漏。通常，采用25公斤/桶的包装规格，方便运输和使用。

用途与功能

在食品工业中具有应用。首先，它可以作为热稳定性的乳化剂，防止油脂在食品中的分离和渗出。

作为W/O乳化剂（即在含水多的体系中稳定），能够在水和油之间形成稳定的乳状液

总的来说，作为一种食品添加剂