柠檬酸氢二铵，也被称为枸橼酸氢二铵或二碱式柠檬酸铵。其CAS号为3012-65-5，EINECS号为222-394-5，化学式为C6H14N2O7，分子质量为226.19。

柠檬酸氢二铵的物理性质表现为无色细小结晶或白色颗粒，能够溶于约1份水中，微溶于乙醇。其水溶液呈弱酸性，0.1mol/L水溶液的pH约为4.3。此外，柠檬酸氢二铵在高热时会分解，相对密度为1.48。

在储存方面，柠檬酸氢二铵应密封干燥保存，以确保其质量和稳定性。通常，柠檬酸氢二铵以25公斤袋装的形式进行包装。

柠檬酸氢二铵具有多种应用。它可以用于测定肥料中的磷酸盐含量。此外，柠檬酸氢二铵还可用作缓冲剂，在化学反应和制备过程中帮助维持溶液的稳定性。同时，它还可以作为防锈剂。另外，柠檬酸氢二铵还可以作为增塑剂。

综上所述，柠檬酸氢二铵是一种多功能的化合物，具有在肥料分析、化学缓冲、和塑料加工等领域的作用。