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食品级乳酸脂肪酸甘油酯稀奶油制品面团改良剂肉制品保水 cas98084-79-8

英文名称：GLYCERYL-LACTOESTERSOFFATTYACIDS

品牌：奥尼斯特

产地：湖北武汉

型号：25kg/箱

货号：A00433

纯度：99

cas：98084-79-8

发布日期： 2024-08-16
更新日期： 2025-12-22

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产地	湖北武汉
货号	A00433
品牌	奥尼斯特
用途	是一种食品添加剂，主要用于改善食品的物理性质和稳定性
包装规格	25kg/箱
CAS编号	98084-79-8
纯度	99%
别名	乳酸脂肪酸甘油酯
包装	25kg/箱
级别	食品级

乳酸脂肪酸甘油酯（外文名为“LACTEM”）是一种多功能食品添加剂，其性质使其在食品工业中得到了应用。以下是关于详细解析：

一、产品特性

呈乳白色，可以是粉末状或块状固体。它具有分散性，能够分散于热水及热的油脂中，这使得它在食品加工过程中能够均匀地与食品原料混合。

二、应用领域

稀奶油制品：用于稀奶油中。

肉制品：在香肠、火腿等肉制品中。

油脂类产品：用于各类油脂中。

三、使用方法

将加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。

在与油脂加工时，可先将与油脂溶匀后再进行进一步加工，以使其在油脂中的均匀分布。

四、使用限量

在稀奶油中的用量为5g/Kg，而在其他各类食品中，可按生产需要适量使用。使用时应注意控制用量，避免过量使用。

总之，作为一种多功能的食品添加剂，在食品工业中具有应用前景。