双乙酰酒石酸单双甘油酯乳化剂分散剂 100085-39-0-武汉吉业升化工有限公司

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双乙酰酒石酸单双甘油酯乳化剂分散剂 100085-39-0

品牌：吉业升

产地：湖北

型号：25/50/200KG

货号：A00480

cas：100085-39-0

价格： ￥8/千克
发布日期： 2024-08-16
更新日期： 2025-11-07

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产地	湖北
货号	A00480
品牌	吉业升
用途	乳化剂分散剂
英文名称
包装规格	25/50/200KG
CAS编号	100085-39-0
纯度	50~99%
别名
包装	纸箱
分子式
级别	工业级

双乙酰酒石酸单双甘油酯（DATEM）作为一种多功能的食品添加剂，在食品工业中发挥着作用。其为乳化剂和分散剂。以下是对其特性和应用的详细解释：

首先，双乙酰酒石酸单双甘油酯能够与直链淀粉相互作用

其次，双乙酰酒石酸单双甘油酯在稀奶油中也有应用。

此外，DATEM还可用于黄油和浓缩黄油的制作中。

不仅如此，双乙酰酒石酸单双甘油酯还可用于糖和糖浆以及香辛料的制作中。