一、食品级氧化钙的应用范围

广泛应用于食品工业中，主要作用有以下几个方面：

1. 调节pH值：在食品加工过程中可以中和食物中的酸性成分，从而调节食品的pH值。

2. 保持食品形态：可以促进食品凝固，从而保持食品的形态和口感。

3. 增加食品营养：富含钙元素，可以在一定程度上增加食品中的钙含量，对人体健康有益。

4. 防腐剂：可作为一种天然防腐剂，延长食品的保质期。

二、如何选购食品级氧化钙

1. 产品质量：应该选择正规生产厂家生产的，在购买前可以先查看产品的生产日期、保质期和质检报告等。

2. 质量标准：应选择符合国家食品卫生标准的产品，以确保产品符合食品安全标准。

3. 包装要求：应选择包装严密、无破损的包装，避免在运输或存储过程中受到污染。