尼泊金复合酯——一种食品添加剂

尼泊金复合酯，它是一种应用于食品工业中的防腐剂，也被称为尼泊金酯类。其英文名FoodGrade尼泊金复合酯表明了其在食品级应用中的地位。

尼泊金复合酯的制备主要基于尼泊金（即对羟基苯甲酸）与各种醇类（如乙醇、丙醇、丁醇等）的缩合反应。它的这种化学结构赋予了它的防腐性能。

在食品工业中，尼泊金复合酯的应用范围。我们日常食用的调味品、糕点馅料，乳制品、豆制品、肉制品，饮料、鱼类制品和果蔬，都有应用。